Recentemente a mybest Brazil convidou 11 especialistas e produtores de conteúdo do meio cervejeiro para indicar suas cervejas artesanais preferidas, e eu tive o privilégio de estar entre eles. A Minha Escolhida Pra quem me conhece e acompanha meu trabalho, sabe da minha paixão por cervejas artesanais e principalmente pelas rauchbiers, as cervejas de malteRead More
O início A cervejaria Fuller’s é um ícone na Inglaterra e hoje vamos conhecer a sua história e como tudo começou. Fuller Smith and Turner é como hoje eles são conhecidos. O nome remete a três famílias, os Fullers, os Smiths e os Turners, que em 1845 assinaram os documentos formalizando a sociedade da cervejariaRead More
O YouTube é a nova televisão e isso nós não temos mais dúvidas. Sempre que eu quero saber mais sobre algo, aprender uma receita, pesquisar sobre um destino, sobre cervejas e cervejarias, entre vários outros temas, recorro ao YouTube. E é por isso que vou apresentar aqui cinco canais no Youtube sobre cerveja artesanal queRead More
A cerveja surgiu há milhares de anos e sempre esteve presente nas mais diversas, corriqueiras e inusitadas situações. Nesse tempo todo ela foi protagonista de muitas histórias em todas as partes do mundo. Daria uma enciclopédia se fôssemos citar todas, por isso me contive em apresentar 7 Fatos Curiosos na História da Cerveja. Vamos a eles!Read More
Você já tomou cerveja sem glúten (gluten free)? Eu me lembro de quando eu trabalhava na primeira loja do Mestre-Cervejeiro.com em Curitiba e entrou um cara todo tímido, meio ressabiado. Ele olhou pra mim e disse. “Cara, eu tenho a doença celíaca há 20 anos, eu sempre amei cerveja, mas faz 20 anos que euRead More
Tem um drink que os alemães tomam no café da manhã que eu e o Vini do Tarsila Bar (Florianópolis, SC) demos o nome de Frühstück (leia-se Fuxxxtãqui). O nome Frühstück é simplesmente a tradução de Café da Manhã pro alemão. Esse drink é muito fácil de fazer e você vai precisar apenas de doisRead More
