A Cervejaria Backer é de 1998 e começou com um Pub chamado Três Lobos, dos irmãos Lebbos. Com o tempo o pub fechou e a cervejaria cresceu.
Backer em alemão quer dizer algo como “aquilo que vem do trigo“, fazendo uma relação direta com a cerveja. A cervejaria, assim como o bar e restaurante da fábrica, ficam no bairro Olhos D’água, mais afastado do centro da cidade.
A estrutura que montaram e que chamam de Templo Cervejeiro, é fantástica. Tudo muito bonito e de bom gosto. O bar está sempre cheio. Fim de semana é preciso chegar cedo para conseguir uma mesa.
A marca hoje produz 15 rótulos, 9 desses você encontra em chope e os demais em garrafas. A comida é um outro espetáculo. O Chef Felipe Galastro, a frente da cozinha, tem todo um cuidado especial na criação e preparo dos pratos. Algumas carnes cozinham por horas, lentamente. Os pães são desenvolvidos ali com malte e cerveja da casa na receita.
Promovem visitas guiadas aos sábados em dois horários (10h30 e 11h30). As visitas custam 40 reais e incluem explicações sobre a cervejaria, processo de produção e outros temas relacionados. Os participantes ganham um copo da Backer, um certificado e provam 6 cervejas, sendo um desses direto do tanque de fermentação acompanhados do Sandro, mestre cervejeiro.
Na lojinha da fábrica você pode comprar presentes, souvenirs, cervejas, copos, camisetas, chocolates de cerveja e até cigarros feitos com lúpulo e ervas cervejeiras. Vale a visita!
SERVIÇO
Cervejaria Backer
Rua Santa Rita, 220 – Olhos D’água, Belo Horizonte, MG
(31) 3228-8888
contato@cervejariabacker.com.br
www.cervejariabacker.com.br
Horário de Atendimento
Terça das 11h30 as 15h
Quarta e Quinta das 11h30 as 15h e das 18h a 00h
Sexta e Sábado das 11h30 a 01h
Domingo das 11h30 as 16h
MAPA
