Apolinário Bar, Slow Food and Slow Beer

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O Apolinário é um clássico da cidade baixa em Porto Alegre. Quem gosta de boas cervejas, passar por ali é alegria na certa.

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Conversando com o Alessandro, proprietário, ele me explicou que o conceito da casa é o Slow Food, Slow Beer, ou seja, a preocupação com o que se come e com o que se bebe vigora no Apolinário. Não é a toa que o bar é a sede do Slow Food no Rio Grande do Sul. Na parte da comida, tudo é fresco, preparado na hora e comprado de produtores da região. Os temperos dos pratos são da horta no fundo do bar.

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As cervejas seguem o mesmo conceito, oferecendo vários estilos de cervejarias locais entre outras brasileiras e importadas. São 210 rótulos em garrafa e 10 torneiras para apreciar com calma e moderação.

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A casa abriu em 2006, e desde então vem trabalhando em prol da cultura cervejeira. Não tenha pressa, busque sua mesa, faça seu pedido e deleite-se com boas cervejas e comida de qualidade.

Escondidinho de calabresa defumada com Rauchbier Weiss da Alenda Bier
Escondidinho de calabresa defumada com Rauchbier Weiss da Alenda Bier

DICA DO VIAJANTE CERVEJEIRO
Escondidinho de calabresa defumada com uma Rauchbier Weiss. Os toques de malte defumado da cerveja é o casamento perfeito com o sabor também defumado da calabresa.

SERVIÇO
Apolinário Bar
Endereço: Rua José do Patrocínio, 527 – Cidade Baixa – Porto Alegre, RS
Telefone:  (51) 3013-0158
email: apolinario_bar@hotmail.com
Site: www.apolinariobar.com.br
Horário de funcionamento: Segunda a Sábado das 18h as 24h

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Edson Carvalho

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Um viajante tão apaixonado por cervejas artesanais que rodou o Brasil inteiro atrás delas e agora dá dicas de onde encontrá-las.

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4 thoughts on “Apolinário Bar, Slow Food and Slow Beer

  1. Nesta casa nos anos 70 funcionou a famosa Boate Makumba e no início dos anos 80 por algum tempo a boate Agua na Boca, em seguida a Disco Maria Fumaça, manteve a qualidade do endereço

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