Apolinário Bar, Slow Food and Slow Beer

O Apolinário é um clássico da cidade baixa em Porto Alegre. Quem gosta de boas cervejas, passar por ali é alegria na certa.

Conversando com o Alessandro, proprietário, ele me explicou que o conceito da casa é o Slow Food, Slow Beer, ou seja, a preocupação com o que se come e com o que se bebe vigora no Apolinário. Não é a toa que o bar é a sede do Slow Food no Rio Grande do Sul. Na parte da comida, tudo é fresco, preparado na hora e comprado de produtores da região. Os temperos dos pratos são da horta no fundo do bar.

As cervejas seguem o mesmo conceito, oferecendo vários estilos de cervejarias locais entre outras brasileiras e importadas. São 210 rótulos em garrafa e 10 torneiras para apreciar com calma e moderação.

A casa abriu em 2006, e desde então vem trabalhando em prol da cultura cervejeira. Não tenha pressa, busque sua mesa, faça seu pedido e deleite-se com boas cervejas e comida de qualidade.

DICA DO VIAJANTE CERVEJEIRO
Escondidinho de calabresa defumada com uma Rauchbier Weiss. Os toques de malte defumado da cerveja é o casamento perfeito com o sabor também defumado da calabresa.

SERVIÇO
Apolinário Bar
Endereço: Rua José do Patrocínio, 527 – Cidade Baixa – Porto Alegre, RS
Telefone:  (51) 3013-0158
email: apolinario_bar@hotmail.com
Site: www.apolinariobar.com.br
Horário de funcionamento: Segunda a Sábado das 18h as 24h

MAPA

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