Badenia e o alemão cervejeiro de Santo Amaro da Imperatriz

Badenia Weiss
Badenia Weiss

O Oliver Boje é um alemão da cidade de Pforzheim (sul da Alemanha) no estado de Baden-Württemberg. Depois de passar várias férias no Brasil, se apaixonou pelo país e decidiu ficar. E para nossa alegria, Oliver decidiu abrir uma cervejaria.

Oliver (Badenia) e Edson (Viajante Cervejeiro)
Oliver (Badenia) e Edson (Viajante Cervejeiro)

Em março de 2013 nasceu a Cervejaria Badenia, em Santo Amaro da Imperatriz (SC), produzindo as cervejas Greifenbier.

A Cervejaria
A Cervejaria

Anexo à fábrica, montou o restaurante. Aquele lugar onde a gente vai e se esbalda comendo e bebendo muito bem. Ah! Como eu gosto da culinária alemã.

Fleischkaese mit Spiegelei, vulgo pão de carne com ovo
Fleischkaese mit Spiegelei, vulgo pão de carne com ovo

Fabricam quatro tipos de chope, que são servidos no restaurante. São eles: Munique Helles, Munique Dunkel, Badische Weisse e uma Märzen. A cerveja do estilo Märzen é sazonal e fazem apenas mil litros por vez. Veja a descrição de cada uma aqui.

O Alexandre (Alemão) é meu cunhado e me levou para conhecer a Badenia. Carona familiar =]
O Alexandre (Alemão) é meu cunhado e me levou para conhecer a Badenia. Carona familiar =]

A cozinha, como não poderia ser diferente, segue a linha dos pratos típicos do sul da Alemanha. Provei um pão de carne com ovo e cebola muito bom, além das típicas salsichas alemãs.

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DICA DO VIAJANTE CERVEJEIRO
“Laugenstangen” (pão salgado típico da região sul da Alemanha) com a  cerveja Badische Weisse

SERVIÇO
Cervejaria Badenia
Endereço: Rua Intendente Leopoldo Broering, 3479, Santo Amaro da Imperatriz – SC
Telefone: (48) 3245-8853
email: contato@cervejariabadenia.com.br
Site: www.cervejariabadenia.com.br
Estacionamento próprio: Sim

Horário de Funcionamento
Quarta e Quinta a partir das 19h
Sexta e Sábado a partir das 17 h
Domingo a partir das 11h30 com pratos do dia para almoço

MAPA

Edson Carvalho

About

Um viajante tão apaixonado por cervejas artesanais que rodou o Brasil inteiro atrás delas e agora dá dicas de onde encontrá-las.

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