Comendo o Baby Duck Egg em Siem Reap, Camboja!

Em 2012, em um mochilão pelo Sudeste Asiático, comi insetos e harmonizei com cervejas locais como pode ser visto aqui. Mas isso não foi nada perto do Baby Duck Egg do Camboja.

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Prato tradicional e fácil de encontrar nas feiras de rua no Camboja, o Baby Duck Egg é um ovo de pato já fertilizado e cozido, ou seja, ovo podre. É muito energético e “saboroso” (argh!!!). O difícil é não se impressionar com o visual e textura do conteúdo.

Às vezes é possível encontrar partes do pato já em formação. O molho feito com pimenta, limão e outras especiarias facilita a ingestão desse exótico prato consumido geralmente entre o almoço e o jantar.

Se tiver estômago, dê um play no vídeo abaixo e conheça um pouco mais da cultura cambojana.
Ah, e depois me diga com qual cerveja harmonizaria essa belezinha!

Edson Carvalho

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Um viajante tão apaixonado por cervejas artesanais que rodou o Brasil inteiro atrás delas e agora dá dicas de onde encontrá-las.

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2 thoughts on “Comendo o Baby Duck Egg em Siem Reap, Camboja!

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