CURSOS CERVEJEIROS
Introdução à Cultura Cervejeira
Curso introdutório para àqueles que querem aprender mais sobre o Universo Cervejeiro.
Os temas abordados são:
- História da Cerveja
- O que é Cerveja?
- Ingredientes: Do que é feita a Cerveja?
- O que é a Lei da Pureza Alemã?
- As principais Escolas Cervejeiras: Alemanha, Bélgica, Inglaterra e Estados Unidos
- Existe uma escola cervejeira brasileira?
- Famílias e Estilos Cervejeiros: Entenda a diferença entre Lagers, Ales e seus derivados
- Saiba como é a produção de uma cerveja
- Chope ou Cerveja? Qual a real diferença
- Mitos e Verdades no mundo cervejeiro
- Tipos de Copos e como eles influenciam
- Servindo corretamente uma cerveja
- Degustação Conduzida
Inclui degustação de cervejas artesanais.
Vamos montar uma turma na sua cidade?
Entre em contato: contato@viajantecervejeiro.com.br
HARMONIZAÇÃO: QUEIJOS E CERVEJAS
Bate papo descontraído sobre queijos e cervejas com degustação e harmonização.
Assuntos abordados:
- Conceitos e diretrizes de uma boa harmonização
- Queijos artesanais brasileiros
- Porque queijos harmonizam tão bem com cervejas
- Como degustar uma cerveja
- Como harmonizar queijos com cervejas
- Curiosidades
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TREINAMENTO DE PESSOAL
Um staff bem treinado vende mais, trabalha feliz e traz mais benefícios ao seu negócio.
Serviços:
- Treinamento de brigada/staff
- Aula introdutória sobre cervejas artesanais
- Serviço
- Atendimento ao consumidor: Conheça os diferentes tipos de clientes de cerveja artesanal
- Como vender Cervejas Artesanais
- Montagem de Carta de Cervejas
- Harmonizações
O PROFESSOR
Edson Carvalho Jr é criador e editor do blog Viajante Cervejeiro, trabalha há 8 anos no mercado de cervejas artesanais com atendimento ao público, treinamentos para bares e restaurantes, criação de cartas de cervejas, eventos de degustação e harmonização. Viajou pelos 26 estados do Brasil durante dois anos e meio pesquisando e registrando a cena cervejeira do país, além de percorrer mais de 20 países sempre em busca da cultura da cerveja artesanal. Autor do livro De carona até o próximo bar: uma aventura cervejeira inédita pelo Brasil.