A convite do Rafael Rodrigues , um dos sócio proprietários da Cervejaria Coruja, fui conhecer as instalações da Cervejaria Saint Bier na cidade de Forquilhinha (SC). A primeira produção da Saint Bier aconteceu em 2008 e a partir de então não pararam de crescer, produzindo cervejas próprias, além de parceiras, como é o caso das Cervejas Coruja.
Anexo a fábrica, está o bar da cervejaria. O lugar é muito bacana, com música ao vivo toda quarta-feira, e buffet de queijos, salames, salsichas, conservas, e outras dessas comidinhas que a gente adora provar enquanto tomamos boas cervejas. Além dos aperitivos servem alguns pratos a la carte inspirados na culinária alemã.
As cervejas que são servidas no bar são as da casa e as da Coruja. Na torneira são sempre quatro chopes, sendo um Pilsen Saint Bier e outros três rotativos.
A decoração é toda cervejeira, com tampinhas e garrafas nas paredes, bolachas de cervejas no teto, quadros que remetem à cultura cervejeira, além dos canecos antigos de cervejas colados na parede. São vários ambientes que vão sendo abertos de acordo com o número de clientes na casa. O público é em grande parte local, mas sempre com novos clientes que chegam para conhecer a Saint Bier.
A Coruja Weizenbock, ali fabricada, ganhou medalha de ouro no Mondial de La Bière Montreal 2014, um renomado concurso internacional de cervejas. Provar ela direto da fonte é uma daquelas coisas que faz você voltar a ter fé na humanidade.
DICA DO VIAJANTE CERVEJEIRO
Batata Recheada de Calabresa e Bacon harmonizada com a Coruja Labareda
SERVIÇO
Pub da Saint Bier
Endereço: Av. 25 de Julho, 1303, Vila Lourdes, Forquilhinha, SC
Telefone: (48) 3463-3400
Site: www.saintbier.com
email: contato@saiontbier.com
Horário de Funcionamento: Quarta a Sábado a partir das 18h
MAPA
AH NÃO ACREDITO QUE FUI PARA SANTA CATARINA E NÃO VISITEI ESSE BAR!!!!!
É sempre um bom motivo para voltar. 😉