Joelho de porco, salsichas, chucrute, entre outros pratos típicos da culinária alemã, além do chope fabricado seguindo a Reinheitsgebot, mais conhecida por Lei da Pureza Alemã. Assim é o Restaurante e Cervejaria Donau Bier.
A Donau Bier fica em Entre Rios, distrito de Guarapuava. Mais especificamente na Colônia Cachoeira, colonizada por suábios, que viviam no estado da Baviera na Alemanha. Portanto não se assuste se nas mesas ao lado você ouvir conversas no dialeto suábio. A maioria dos moradores das colônias de Entre Rios são bilíngues.
Harry Reinerth é o proprietário e cervejeiro da Donau Bier. O lugar é uma espécie de BrewPub, onde produzem e vendem a própria cerveja.
Hoje a capacidade é de 10 mil litros e produzem sempre uma cerveja do estilo Pilsen, e outra escura (dunkel). No dia em que eu visitei o restaurante também estavam com uma Red Lager, de coloração mais avermelhada, um pouco mais maltada e com um amargor presente, porém sutil. Bem saborosa.
O clima é familiar, e toda estrutura em madeira passa uma sensação de aconchego. Dá vontade de ficar ali comendo e bebendo o dia inteiro.
Em alemão, Donau é o nome do Rio Danúbio, e Bier é cerveja, por isso o nome Donau Bier. Os imigrantes de Entre Rios eram conhecidos como os “Suábios do Danúbio”.
SERVIÇO
Cervejaria Donau Bier
Rua 1, Colônia Cachoeira, Entre Rios, Guarapuava – PR
Telefone: (42) 3631-1127
MAPA
Local muito agradável, não vejo a hora de chegar e se deliciar com joelho de porco e muito chopp.
Rapaz, também to querendo voltar lá comer esse joelho de porco. Quem sabe um dia. Prost!