Quem visita Urubici logo entende por que a cidade se tornou um dos principais destinos turísticos de inverno do Brasil. As baixas temperaturas, as paisagens de altitude, as cachoeiras e a gastronomia serrana atraem visitantes durante todo o ano, mas é nos meses mais frios que a cidade ganha um charme ainda mais especial.
E entre os lugares que ajudam a tornar a experiência em Urubici ainda melhor está a Traçado Cervejaria.
Localizada no centro da cidade (Avenida Adolfo Konder, 1333 – Centro), a casa reúne cerveja artesanal, gastronomia, arte e um ambiente que traduz muito bem o espírito da serra. O espaço é todo construído em madeira, com iluminação aconchegante, obras de artistas locais espalhadas pelas paredes e uma pequena lareira que ajuda a aquecer os dias mais gelados.
É aquele tipo de lugar que convida a sentar sem pressa e aproveitar o momento.
Cervejas com identidade serrana
Uma das características bem interessantes da Traçado é a personalidade presente até mesmo nos nomes das cervejas.
Entre os destaques estão a Fim de Tarde em Urubici, uma Vienna Lager inspirada em um dos momentos mais bonitos do dia na serra, a Café da Tarde em Urubici, que adiciona notas de café à base maltada da Vienna Lager, a De Pé na Patrola, uma Pilsen leve e refrescante, e a Ovelha Não é pra Mato, uma IPA aromática e cheia de sabor.
Mais do que estilos cervejeiros, são rótulos que ajudam a contar um pouco da cultura e do cotidiano da região.
Muito além das cervejas
A Traçado nasceu da visão de Alemão Teixeira, idealizador da cervejaria e uma figura bastante conhecida em Urubici por sua atuação na valorização da cultura local e da economia criativa da região.
O espaço também abriga a Mañana Artesanal, projeto comandado por Andressa Ternes, que leva para dentro da casa pães de fermentação natural, sanduíches e outras delícias preparadas de forma artesanal.
É dessa parceria que nasce o já tradicional Café Tardio, realizado aos sábados. Uma experiência gastronômica que vem conquistando moradores e turistas, reunindo pães, doces, salgados e outras preparações que transformam o café da manhã em um verdadeiro evento. Daqueles que facilmente substituem uma refeição completa.
Quem passa por lá também encontra os pães disponíveis para levar para casa.
A Tulipa encontrou um novo lar
Quem observa o salão principal com atenção vai perceber uma bicicleta pendurada próximo ao teto.
Ela não está ali por acaso.
A bicicleta é a Tulipa, companheira da minha viagem de Florianópolis até Ushuaia. Depois de 5.324km pedalados por Brasil, Uruguai, Argentina e Chile, ela passou a integrar a decoração da Traçado, tornando-se mais um elemento que ajuda a contar histórias dentro da casa.
Um lugar que combina com Urubici
Assim como a própria cidade, a Traçado valoriza as coisas feitas com tempo, cuidado e autenticidade.
Depois de um dia explorando atrações como o Morro da Igreja, a Serra do Corvo Branco, as cachoeiras e os mirantes da região, poucas combinações funcionam tão bem quanto uma boa cerveja artesanal, um ambiente acolhedor e a tranquilidade típica da Serra Catarinense.
Se você está montando um roteiro por Urubici, a Traçado é uma parada que vale a pena incluir.
Onde fica a Traçado Cervejaria
Avenida Adolfo Konder, 1333 – Centro – Urubici/SC
Instagram: @tracadocervejaria
