Pequenina mas deliciosa (Praga)

capaMinha passagem pela República Tcheca foi extremamente rápida. Três dias. O suficiente para me impressionar com a cidade. Dona de uma beleza ímpar, Praga oferece inúmeras opções culturais e gastronômicas, sempre com boas cervejas acompanhando.

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Por recomendação de uma moradora local, fui conhecer a Brewery U Medvídku.

Confesso que o cervejeiro estava um pouco de mau humor.
Confesso que o cervejeiro estava um pouco de mau humor.

Instalada em um prédio que data 1466, é considerada a menor cervejaria-restaurante do país. Os métodos de fabricação também são antigos, e este é um motivo de orgulho para os proprietários.

Fermenta, fermenta, fermenta...
Fermenta, fermenta, fermenta…

Dos tanques abertos de fermentação e dos barris de madeira saíram duas das cervejas que provei.

Momento degustação
Momento degustação

A Oldgott, uma lager refermentada na garrafa, não filtrada e não pasteurizada, e a X Beer 33, uma lager mais alcoólica contendo 12,6% ABV e fabricada uma vez por mês.

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Não posso deixar de recomendar o restaurante. A culinária em Praga faz por merecer. E se é para beber bem, tem que comer bem. Junto à cervejaria e o restaurante, o antigo prédio também abriga um hotel.

A minha voz continua a mesma, mas os meus cabelos....
A minha voz continua a mesma, mas os meus cabelos….

U Medvìdku
Na Perštýn? 7, 100 01 – Praga, República Tcheca
Tel: 00420 224 211 916
E-mail: info@umedvidku.cz
www.umedvidku.cz


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Edson Carvalho

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Um viajante tão apaixonado por cervejas artesanais que rodou o Brasil inteiro atrás delas e agora dá dicas de onde encontrá-las.

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