Cozinha árabe repaginada com cerveja artesanal em Recife

Snaubar, ou snoubar, é uma semente de pinheiro encontrado na região do mediterrâneo e muito usado na cozinha do Oriente Médio. É um pequeno pinhão também conhecido como pignoli e a árvore precisa de pelo menos 100 anos para a sua produção. E em Recife é também o nome de uma esfiharia e cervejaria situada no bairro de Parnamirin.

Growler para cerveja artesanal no Snaubar

O Snaubar foi um dos precursores na cidade a incluir as cervejas artesanais em sua carta. A culinária árabe é seu forte, porém faz uma releitura em todos seus pratos trazendo um pouco da identidade nordestina para cada um deles, mas sem perder o viés árabe.

As esfihas são as estrelas da casa. Provei a de carne de sol com queijo coalho (R$ 6,50). Realmente muito boa. Além das tradicionais, prove as da casa e as esfihas de Chefs locais que fazem parceria com o bar. Mas não deixe de experimentar outros petiscos como o falafel com molho sour cream e tahine (R$13,90) e a Kofka de cordeiro (R$25,90).

Além de chope Heineken, a casa conta com quatro torneiras de artesanais e uma média de 140 rótulos. Opções para harmonizar uma boa cerveja com ótimos pratos não vai faltar.