Conhecer a MF – Taberna e Biergarden foi uma surpresa para mim. Aberto a pouco tempo (Abril de 2014), o bar é fruto de uma paixão do Elenilton Baretta pelas cervejas artesanais. O Elenilton, mais conhecido por Pito, é um dos caras mais apaixonados por cerveja que eu encontrei nessa viagem até agora.
Ele me recebeu no bar como um grande amigo, sem mesmo me conhecer. Sentei com ele e outros cervejeiros e ouvi as histórias que tinham para contar. Tudo começou com as festas que o Pito fazia. A intenção sempre foi confraternizar com os amigos e mostrar suas produções de cervejas caseiras feitas em Carahá, um pequeno povoado na região de Gramado, onde também aconteciam as festas.
Deram o nome de Monastério Carahá. Os eventos cresceram, assim como a quantidade de estilos produzidos pelo Pito. Ele me contou que existe duas etapas na vida de uma pessoa, chamado de AC/DC (Antes Carahá / Depois Carahá). Depois que passar pelas festas no Monastério Carahá você nunca mais será o mesmo.
A sigla MF vem de uma brincadeira do Pito com seus amigos. “Mother Focker” (com “o” e não “u”) é mais um conceito do que apenas um nome, ou como ele mesmo explica, “o MF é adjetivo e não substantivo. Não é um nome comercial. Refere-se a forma como faço e vejo cerveja. A Taberna é para ser “MF”, como forma de ser e não por denominação comercial“.
O bar é administrado e gerenciado pelo Josué Tegner e Aguinaldo Lazaretti. Ali o Pito é cliente, como ele gosta de afirmar. São 10 torneiras plugadas, que se revezam entre os 17 estilos de cervejas MF. Também tem sempre 2 torneiras com chopes convidados. Além disso, são mais de 100 rótulos em garrafas, com foco nas cervejas regionais.
As cervejas são um tema à parte. Potência, muito sabor e complexidade são atributos fundamentais nas cervejas MF. O Pito cria verdadeiras obras de arte. A taça de Estanho também é um produto exclusivo, e beber uma cerveja nessa taça torna a experiência ainda mais interessante. Eu fui presenteado com uma delas pelo próprio Elenilton. Que honra!
Muita gente pergunta o que significa MF e eles gostam de brincar dando outros nomes para a sigla, como por exemplo, “Minha Família”, “Menos Frescura”, “Muito Foda”, “Minha Fabricação”, e outros nomes que sua imaginação alcançar. Eu realmente achei o MF MUITO FODA, e voltarei com certeza para provar as potentes cervejas que produzem.
DICA DO VIAJANTE CERVEJEIRO
Peça o Mix de Carnes com a Irish Red Ale MF
SERVIÇO
MF Taberna e Biergarden
Endereço: Rua Senador Salgado Filho, 170 – Gramado – Rio Grande do Sul, RS
Telefone: (54) 3286-2554
email: mftaberna@gmail.com
Horário de Funcionamento: Terça a Quinta das 16h as 23h e Sexta a Domingo das 11h30 as 23h
MAPA
É o lugar “MAIS FODA” de Gramado, com certeza!
Não tive a oportunidade de visitar a taberna ainda, mas tenho muita vontade, o cardápio da água na boca e as cervejas do Elenilton têm um cheiro tão particular do estilo dele, que em qualquer lugar que você for e sentir esse cheiro, vai saber que foi ele quem fez…um floral (para mim) maravilhoso…Parabéns e sucesso!!
Lugar espetacular com excelentes cervejas e gastronomia impecável.
Tive a honra de conhecer a casa em maio por indicação de amigos de Gramado.
Levei um amigo da Noruega e meu filho que mora na Austrália e acharam a casa realmente MF(muito foda). Elenilton, Josué e Agnaldo nos receberam muito bem e nos sentimos em casa.
Voltarei em Gramado em Outubro e não vejo a hora de retornar na MF Taberna e Biergarden! Excelente!!!
Que bacana, Luiz.
Eu também pretendo voltar com certeza.
Obrigado por compartilhar tua experiência por lá.
Abraço
Gostaria de saber os preços das cervejas? Se é mais acessivel ou tem preços salgados?
Boa tarde, Naiara. Faz tempo que estive lá. Recomendo entrar em contato direto com o Bar pelo Instagram. 🙂
300ml na media de R$12