Biermarkt Vom Fass, 38 torneiras jorrando cervejas especiais em Porto Alegre

Foto retirada do site do Biermarkt Vom Fass
Foto retirada do site do Biermarkt Vom Fass

O Biermarkt Vom Fass é um desses lugares que todo amante de cervejas especiais deve conhecer. Aberto em 2012, é a primeira filial do Biermarkt. O nome em alemão, Biermarkt Vom Fass, significa “mercado de cervejas do barril“, o que mostra a especialidade da casa, os chopes.

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Quem me convidou para conhecer o Bier Markt Vom Fass foi o Renan Villela, da Cervejaria Barco. O dia era de lançamento da terceira cerveja da Barco, a Gans West Bohemian Pilsner. Uma excelente (imperial) pilsner repaginada com 7,6% ABV e bastante lúpulo cascade.

Gans West da Barco Cervejaria
Gans West da Barco Cervejaria

O Biermarkt Vom Fass oferece 38 torneiras em funcionamento. Isso mesmo, TRINTA E OITO. Não tive a oportunidade de visitar a câmera fria onde estão armazenados os barris, mas sei que é preciso uma ótima organização para gerenciar as trocas das cervejas.

38 torneiras de chope
38 torneiras de chope

O ambiente é descontraído, a preocupação com as cervejas é aparente e a comida muito boa. Só pecaram no atendimento, pelo menos no dia em que eu estive por lá. Senti os garçons sem paciência para explicar sobre as cervejas e sobre a proposta do bar. Eles nem sorriam 🙁

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De acordo com o Pedro Braga (sócio proprietário), o Filé Betruken é um dos pratos que mais saem. São iscas de filé flambados na cerveja escura, molho bechamel e queijo gruyere gratinado. Se não bastasse, acompanha pão de centeio com aveia. A palavra Betrunken significa “bêbado” em alemão. Eu provei e garanto, é muito bom. Só tome cuidado com a mostarda, que de tão picante chega a tirar lágrimas dos olhos dos desavisados, como eu.

DICA DO VIAJANTE CERVEJEIRO
Filé Betrunken acompanhado da Gans West Bohemian Pilsner, da Barco.

Biermarkt Vom Fass
Endereço: Rua Barão de Santo Ângelo, 497 – Moinhos de Vento – Porto Alegre, RS
Tel: (51) 3574-0927
site: www.biermarkt.com.br/biermarktvomfass
Horário de funcionamento: Segunda a Sábado das 18h as 23h30

MAPA

Edson Carvalho

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Um viajante tão apaixonado por cervejas artesanais que rodou o Brasil inteiro atrás delas e agora dá dicas de onde encontrá-las.

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5 thoughts on “Biermarkt Vom Fass, 38 torneiras jorrando cervejas especiais em Porto Alegre

  1. Olá !
    Se a noite que o viajante se refere foi o lançamento da cerveja barco, essa noite foi atípica, por isso o atendimento não foi como o normal, a casa estava com um público muito maior que o que a casa comporta e fizemos o melhor possível,4 garçom pra atender não foi o suficiente mas não tiro sua razão como cliente vc não tem nada a ver com isso, mas no normal da xasa todos são bem atendidos.

    1. Olá, Rodrigo.
      Tudo bem?
      Obrigado por entrar em contato.
      Sim, foi no dia do lançamento. Que bom que foi uma noite atípica, imaginei mesmo que teria sido por conta do lançamento. Bacana sua atitude em se preocupar e explicar o ocorrido.
      Forte abraço e boas cervejas.
      Edson

      1. Olá, Edson!
        Quando fui ao Bier Markt também fui mal atendido, apenas o rapaz que fica na porta me tratou bem.
        O Lagom é o meu bar favorito, não só por fazerem otimas cervejas, mas tambem por ter um atendimento expetacular.

        Parabens pelo site!
        Abraço!

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