Quando me indicaram o Nossa Senhora do Ó, em Porto Alegre, eu nem imaginava a ligação desse bar com a cidade de São Paulo. Quando me falaram que a coxinha de lá era uma das melhores do Brasil, comecei a desconfiar. Mas foi quando me contaram que o dono do bar se chamava Vagner Piccolo, queRead More
A simplicidade de como levam a vida no interior do Rio Grande do Sul tem me chamado a atenção. As casas, quase todas, com fogão campeiro sempre expelindo fumaça pelas chaminés no inverno. Um convite para um bom chimarrão e um café com paçoca de pinhão regado a uma boa prosa, com o tempo aRead More
Hoje, 05 de junho, é comemorado o Dia da Cerveja Brasileira. A data foi criada em 2012 para celebrar as cervejas nacionais, e o dia 05 de junho foi escolhido em homenagem ao Sr. Ruprecht Loeffler (Cervejaria Canoinhense), falecido em 2011, aos 93 anos. A Cervejaria Canoinhense é considerada a cervejaria artesanal mais antiga do Brasil e funciona atéRead More
Quem me recebeu e apresentou a casa foi um dos sócio proprietários, o Maurício Chaulet. Ele me contou que começaram com o Lagom Bonfim (BrewPub) em julho de 2010, no bairro Bonfim, Porto Alegre. Viram a necessidade de expandir, e transferiram apenas a parte da cervejaria para o bairro Anchieta em janeiro de 2012. E emRead More
Em uma festa no antigo bar do Lucas Mocellin, em Florianópolis (SC), eu conheci o Rubem Eger e o Túlio Sandoval, dois figuras e empreendedores do meio cervejeiro. Eles criaram o Beer King, uma loja online e beer club, daqueles que enviam para sua casa, todos os meses, uma caixa com 04 cervejas especiais. Entre um chope eRead More
O Apolinário é um clássico da cidade baixa em Porto Alegre. Quem gosta de boas cervejas, passar por ali é alegria na certa. Conversando com o Alessandro, proprietário, ele me explicou que o conceito da casa é o Slow Food, Slow Beer, ou seja, a preocupação com o que se come e com o queRead More
