No coração da Tijuca (Rio de Janeiro), praticamente na saída do metrô, estação Uruguai, está o Bobinot Bistrô. Um charmoso bistrô focado na culinária nacional, ou como diz o Chef Pedro Wolff, com terroir brasileiro. Tudo ali tem uma certa brasilidade. Os variados tipos de queijos, por exemplo, são todos nacionais, a carta de cervejas são todasRead More
Onde hoje funciona o Bento, já foi há um tempo atrás, um simples botequim sem grandes atrações e muito menos esperança de se tornar um bar cervejeiro. Mas graças ao Pedro e ao Rafael, assíduos frequentadores do antigo boteco, a história daquele lugar mudou, e para melhor. Compraram o bar e assumiram as rédeas doRead More
No bairro da Tijuca, no Rio de Janeiro, em uma região boêmia conhecida por Buxixo, fui conhecer a Hopfen, uma loja/bar de cervejas artesanais. O lugar é pequeno, bem pequeno, mas a variedade de cervejas é de gente grande. São 150 a 200 rótulos nas prateleiras, entre nacionais e importadas. Além das cervejas, vendem copos eRead More
A Lapa, no Rio de Janeiro, é um lugar onde a boemia está sempre presente. Muitos botecos, barzinhos, restaurantes de todos os tipos e para todos os bolsos. A vida noturna por ali é bem agitada. E foi passeando pela Lapa que encontrei o Lapa Café. Entrei e dei sorte de encontrar o Junior, proprietárioRead More
O Botto Bar já é um clássico quando falamos de cerveja artesanal no Rio de Janeiro. Está localizado na Praça da Bandeira, junto com vários outros bares focados na cultura cervejeira que foram abrindo com o tempo. Logo ao entrar você se depara com as 20 torneiras disponíveis para a alegria dos clientes. ORead More
Certa vez ouvi o Murilo, da DUM Cervejaria, dizer que o melhor amigo do homem não é o cachorro, mas sim a levedura (fermento). Afinal sem ele não teríamos a cerveja. Eu concordo. Inspirados nestes bichinhos que fermentam nosso líquido preferido, o Paulo, o Igor e a Luciana criaram o Yeasteria – Ponto Cervejeiro, (Yeast =Read More
