Em Florianópolis, próximo à Avenida Beira Mar, fui conhecer a Cervejaria Original. Quem me recebeu foi o Evandro (proprietário) e o Daniel, gerente da casa. A Cervejaria Original abriu em 2009, mas foi só em novembro de 2013 que a casa virou um bar focado na cultura cervejeira. Hoje oferecem uma média de 220 rótulos e 4 torneiras,Read More
Eu sempre quis visitar Treze Tílias, também conhecida como o Tirol Brasileiro. A pequenina e charmosa cidade foi colonizada por imigrantes austríacos, e para nossa sorte, uma dessas famílias resolveu fabricar cerveja. Tudo começou em 1992 com o restaurante Edelweiss, dos irmãos Bierbaum. Ainda não fabricavam cervejas, até 2004, quando decidiram abrir a fábrica bemRead More
Joaçaba é uma cidade do meio oeste catarinense, pequena em tamanho mas com jeito de cidade grande. Foi lá que conheci a Intervinhos, um bar de cervejas com nome de loja de vinho. Mas tudo isso tem uma explicação. O Ernesto, proprietário, é enólogo e começou vendendo vinhos na loja que era uma espécie deRead More
Eu comecei fazer cerveja a pouco tempo, bem pouco mesmo, e nessa fase (eterna) de aprendizado a gente vai conversando com um cervejeiro aqui, outro ali, buscando informações em fóruns, listas de discussões e vídeos no youtube. É uma troca constante de experiências e muito aprendizado. Percebendo esse aumento no interesse das pessoas em fazerRead More
Nessa época do ano, dias antes de começar oficialmente o verão, a ilha de Florianópolis começa a encher. Enche tanto, com tantos carros e tanta gente que às vezes é impossível sair de casa. E nessas horas eu fico feliz em morar na Lagoa da Conceição. Digo isso porque na lagoa tem ficado cada diaRead More
Sabe aquele lugar em que você chega, bate o olho e gosta logo de cara? Pois foi com esse sentimento que conheci o Books & Beers na Lagoa da Conceição (Florianópolis, SC). Felizmente a cidade tem pipocado bares cervejeiros, para o bem geral da nação amante do “suco de cevadis”. Ao entrar você se deparaRead More
