Na cidade de Canela (RS), região das Hortênsias, visitei a Cervejaria Farol, comandada hoje pelo Mestre Cervejeiro Mateus José da Silva. Tudo começou em 2003, com os descendentes da família Bausch, vindos da Alemanha. Construíram um imenso farol, e junto dele a cervejaria. Depois de alguns anos o Mateus assumiu e segue até hoje fazendo um excelente trabalho.Read More
Conhecer a MF – Taberna e Biergarden foi uma surpresa para mim. Aberto a pouco tempo (Abril de 2014), o bar é fruto de uma paixão do Elenilton Baretta pelas cervejas artesanais. O Elenilton, mais conhecido por Pito, é um dos caras mais apaixonados por cerveja que eu encontrei nessa viagem até agora. Ele me recebeuRead More
Conheci o Márcio Andrei no Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau. Contei sobre o projeto Viajante Cervejeiro pelo Brasil e ele me convidou para conhecer seu bar, na pequena cidade de Gravataí (RS). Depois de duas semanas conhecendo os bares de Porto Alegre, lá estava eu, em Gravataí, com o Márcio no Espaço Cultural Lechiguana. ORead More
Quando se fala em experiência no mercado de bebidas, a Costi não pode ficar de fora. Foi fundada em 1957 e se especializou em vários tipos de bebidas, incluindo cervejas. Conversei com o Cláudio Costi, um dos sócios proprietários da empresa, e ele me disse que possuem em média 1.000 rótulos de cervejas, além deRead More
Mercados Públicos de grandes capitais são sempre interessantes porque trabalham muito com produtos locais e normalmente frescos. A comida raramente decepciona e o clima descontraído e agitado transmite uma sensação de euforia e bem estar. O mercado público de Porto Alegre não é diferente. E para melhorar ainda mais este clima festivo, lojas com cervejas especiaisRead More
Quando me indicaram o Nossa Senhora do Ó, em Porto Alegre, eu nem imaginava a ligação desse bar com a cidade de São Paulo. Quando me falaram que a coxinha de lá era uma das melhores do Brasil, comecei a desconfiar. Mas foi quando me contaram que o dono do bar se chamava Vagner Piccolo, queRead More
