Coimbra é encantadora, charmosa e cheia de histórias. Foram sete deliciosos meses que passei por lá sendo sempre muito bem acolhido. Trabalhei em cafés e restaurantes dividindo o pouco tempo que me sobrava com a pós graduação na respeitada Universidade de Coimbra. Bons tempos.
Em Portugal também come-se muito bem, mas quando digo muito bem, é MUIIIIIITO BEM MESMO. A cena cervejeira ainda está engatinhano, mas Coimbra já mostra que leva jeito para o negócio. Na última visita à cidade, em 2012, meus grandes amigos Fernanda e seu filho Francisco, me levaram na Praxis Cervejaria de Coimbra.
A Praxis está situada na margem esquerda do rio Mondego, e de acordo com o estabelecimento, aproveitam a qualidade das águas de Coimbra para produzir suas cervejas.
O espaço é amplo, com restaurante, 5 tipos de cervejas, sendo uma sazonal, além da boa comida portuguesa acompanhando. Os tanques de fermentação ficam visíveis para os clientes, dando a impressão de estarem dentro da cervejaria.
A cervejaria é nova mas já carrega o espírito das craft breweries. Em um dos seus cardápios li a seguinte frase:
Sabia que: A Cerveja Praxis consumida com moderação faz bem à saúde
Se passar por Coimbra não deixe de tomar algumas na Praxis, afinal faz bem à saúde! 😉
Cervejaria Praxis
Urb. Quinta da vaizea Lote 29 Santa Clara
Coimbra, Portugal
Telefone: +351 239 440 207
email: cervejaria@praxis.pt
Facebook: www.facebook.com/cervejaPraxis
www.praxis.pt
