A palavra Sublime remete à algo nobre, magnífico, que busca a perfeição. Quem trabalha com cerveja artesanal, seja fabricando ou vendendo, também está sempre em busca da qualidade e do produto perfeito. Inspirados nessa filosofia, o Rodrigo Bortolon e suas irmãs, abriram a loja Sublime. Localizada dentro de uma galeria no bairro Flamengo, zona sulRead More
Aconchego Carioca, adoro esse nome. Afinal, quem não gosta de um belo aconchego?! Localizado na Praça da Bandeira (Rio de Janeiro), o Aconchego Carioca reúne o que há de melhor nessa vida, comida boa e cerveja artesanal. Na minha visita ao Aconchego conversei com a Kátia Barbosa, uma das responsáveis pela casa e criadora daRead More
O Boteco Carioquinha fica na Lapa (centro do Rio de Janeiro) e divide espaço com os mais diversos bares dessa região, porém poucos são especializados em cervejas artesanais como ele. O Sérgio, proprietário, me contou que o bar já está com a família há mais de 20 anos. Antes era seu pai que estava aRead More
No coração da Tijuca (Rio de Janeiro), praticamente na saída do metrô, estação Uruguai, está o Bobinot Bistrô. Um charmoso bistrô focado na culinária nacional, ou como diz o Chef Pedro Wolff, com terroir brasileiro. Tudo ali tem uma certa brasilidade. Os variados tipos de queijos, por exemplo, são todos nacionais, a carta de cervejas são todasRead More
Onde hoje funciona o Bento, já foi há um tempo atrás, um simples botequim sem grandes atrações e muito menos esperança de se tornar um bar cervejeiro. Mas graças ao Pedro e ao Rafael, assíduos frequentadores do antigo boteco, a história daquele lugar mudou, e para melhor. Compraram o bar e assumiram as rédeas doRead More
No bairro da Tijuca, no Rio de Janeiro, em uma região boêmia conhecida por Buxixo, fui conhecer a Hopfen, uma loja/bar de cervejas artesanais. O lugar é pequeno, bem pequeno, mas a variedade de cervejas é de gente grande. São 150 a 200 rótulos nas prateleiras, entre nacionais e importadas. Além das cervejas, vendem copos eRead More
